Descrizione
Altre informazioni
Cioccolato fondente non tostato
con granella di nocciole
10 x 50 g (17x9 cm)
Utilizziamo pregiato cacao mono-origine Criollo proveniente dall'Amazonia peruviana, che non subisce mai lavorazioni superiori ai 42° C, soglia sopra la quale ha inizio il processo di deterioramento di molti nutrienti. Il classico processo di tostatura è sostituito da un'essiccazione lenta in atmosfera protetta. Segue l'igenizzazione a freddo e la selezione delle fave. In questo modo riusciamo a portare al vostro palato un cioccolato ricco di nutrienti, sicuro e dalle qualità organolettiche nette, piene, decisamente fuori dal comune." Nelle tavolette non usiamo zucchero ma linfia di fiori di cocco.
Codice: 305005
Categorie: cioccolato,cacao crudo
